こまつアグリウェイプロジェクトの一環として、「形が不揃い」などの理由でこれまで廃棄されていた規格外の農産物をピューレ状に加工することで、素材の無駄のない利用が可能になりました。
地元の農産物を用いたピューレは、お菓子やパン、カレーなど様々な商品に使用されています。
また、より多くの方に小松市産の農産物を知っていただくため、石川県立大学の協力のもと、小松市産の農産物やピューレを使ったレシピ開発を行いました！