小松商工会議所を中心に市内飲食店や酒造組合が連携し、美味しいジビエ料理の開発に尽力しています。

きっかけは、全国の山林地帯で耕作地の放棄などにより深刻化しているイノシシの生息域拡大。農林被害や人身被害の懸念から、捕獲頭数の増加に伴うイノシシの焼却処分が問題視されてきました。市内の約7割が山林地帯の小松市も例外ではなく、被害を最小限にする努力とともに有害鳥獣を食用として有効活用することを目指しています。

味わうだけではなく、ジビエ料理を食べることは地域に貢献することに繋がります。小松の飲食店が腕によりをかけたジビエ料理をぜひご賞味ください。

＜こまつ地美絵 提供店舗＞

①和食屋 南　【電話】0761-23-3151 　小松市白嶺町1-41

②うどん工房 穂の香　【電話】0761-21-9418　小松市若杉町3-21

③麗華　【電話】0761-22-8882　小松市沖町ト170-5

④中国食堂 餃子屋 なおけん　【電話】0761-21-9852　小松市糸町2-2

⑤レストラン ミューレミュー　【電話】0761-21-2165　小松市丸の内町2丁目225-2

⑥肉とワイン condiment　【電話】0761-58-0673　小松市日の出町1-104

⑦よっしー製作所　【電話】0761-21-9899　小松市沖町ロ25-1

⑧珍香楼シェアン　【電話】0761-22-2551　小松市園町ニ57-1

⑨日本料理 梶助　【電話】0761-22-8314　小松市大和町141

⑩Torattoria TAPAS　【電話】0761-23-5078　小松市沖町ツ-93

⑪Chines Restaurant 桂花　【電話】0761-48-4361　 小松市幸町3-117 幸町ドゥエリング１階

⑫珍龍　【電話】0761-21-4109　小松市園町ホ117-1

⑬料亭 一浪　【電話】0761-22-0809　小松市栄町1

⑭ビストロ ドゥエドゥ　【電話】0761-25-1515　小松市沖町へ6-1

⑮ワインの酒場 mono　【電話】0761-68-9312　小松市土居原302-1

⑯餃子菜館 勝ちゃん　【電話】0761-22-4077　小松市土居原395-2

※定休日・要予約のお店もあり
※メニューについては各店舗にお問い合わせください。

【お問い合わせ】
こまつ地美絵実行委員会（小松商工会議所　【電話】0761-21-3121）
http://komatsu-jibie.com/